ياسمين الصباح
11-28-2008, 10:39 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة اللهوبركاته
هلاوالله ومليون غلا
الجو برد صح ..... !!!! ::<<
وبدل الآي سكريم والمثلجات والعصيرات نحتاج مشروبات ساخنة
نبدأشراب الشوكولاتة الساخنةالمقادير:
1 كوب ماء
2 مكعب شوكولا سادة غير محلاةنصف كوب سكر
3 أكوابحليبمعلقة صغيرة فانيليا سائلةالطريقة :
1- ضعي الماءوالشوكولا في مقلى غزير نوعا ما ( خاص بتحضير السوائل ) على نار هادئة وحركي الى انتذوب مكعبات الشوكولا مع الاستمرار بالتحريك ثم اضيفي السكر
2- ارفعي درجةالحرارة حتى يغلي المزيج واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الحليب بالتدريج معالاستمرار بالتحريك ثم اضيفي الفايليا وحركي
3- استمري في التحريك الى انيغلي المزيج مرة ثانية ثم قدميه في كوب خاص مع رشة من بودرة الشوكولا والقرفة علىالوجه
[ شراب الاوريو بالنعناع "]
المقادير :
10 حبات من بسوكيت الاوريو مقطعة الى قطع صغيرة
3 أكواب حليبنصف كوبمن ال chocolate syrup
نصف ملعقة صغيرة من روح النعناعالطريقة :
1- ضعيجميع المقادير في الخلاط واخلطيها الى ان تمتزج جميع المقادير جيدا
2- ضعيهاعلى النار في مقلاة غزيرة saucepan مع التحريك من وقت للثاني ويقدمساخناقهوة الشوكولا والكراميلالمقادير :
2 ملعقةصغيرة من French Vanilla Café متوفرة في جميع محلات السوبرماركت
1 كوب حليب ساخن ( غير مغلي )
ملعقة من سوس الشوكولا السائلملعقة من سوس الكراميلالسائلالطريقة :
- 1-امزجي القهوة الفرنسية مع الحليب الى انتذوب القهوة جيدا ثم اضيفي الشوكولا والكراميل واخفقي الى ان تختفي تماما
2- في حال الرغبة ضعي طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة ويجب ان يقدمحالالحظات الموكاالمقادير:
8 ملاعق كبيرة حليب محلى، 2 ملعقة كبيرة نسكافيه، 300 مل دبل كريم، 200 جرام علبةشوكولاته مقطعة، 6 حبات فراولة، 6 قطع بسكويت.
طريقة الاعداد :
ضعيالمقادير كلها في وعاء واخلطي جيدا ثم ضعي الوعاء في قدر به ماء مغلي واتركيه حتىيتجانس الخليط وتبدأ الشوكولاته بالذوبان، ثم ابعدي الوعاء واتركيهليبرد.
حضري 6 أكواب وضعي بجانب كل كوب قطعة من الفراولة والبسكويت ثم اسكبيالموكا في الأكواب واستمتعي بلحظات الموكا.
طريقة عمل مشروب كاكاوبالقرفةالمقادير :
-2كوب لبن بودرة
1/2 كوب كريمة بودرة
1/2 كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة قرفة
* الطريقة :-*
تخلط جميعالمكونات مع بعضها ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الغلق .
* تضاف أربعة ملاعق منالخليط إلي الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفة .
-شايالنعناع:
تؤخذ مقدار شدة نعناع كاملة وتنظف من الأعواد وتغسل الأوراق جيدا ،تضاف الى مقدار 4 أكواب من الماء الساخن والمغلي وتنقع فيها حتى تخرج خلاصتها وتحلىبالسكر.
ينفع لأمراض البرد والبطن ولتهدئة الأعصاب ، ممكن عصر قليل منالليمون مع الشاي وممكن استخدام أوراق النعناع المجفف ولكن بكمية أقل...........
-شاي حبة الحلوة(الشمر) وشاي اليانسون:
طريقة عمل كلمنهما واحد حيث تؤخذ مقدار ملعقة كبيرة وتغسل وتغلى مع مقدار 3 أكواب من الماءالمغلي لمدة 5 دقائق وتترك لتنقع ثم تحلى بالسكر.
ينفع للأطفال الرضع لتهدئةآلام المعدة لديهم كما ينفع الكبار أيضا ولكن ممكن تقليل كمية الحبوب للأطفالبمقدار ملعقة واحدة صغيرة مع نفس كمية الماءكما أن اليانسون ينفع للولادةالسهلة ولكنه يفضل أن يحمس قبل الطبخ.......
-حليب يالزنجبيل:
3أكواب ماء-4ملاعق حليب بودر-ملعقة شاي زنجبيل مقطع (طازج) أو نصف ملعقةشاي زنجبيل مطحونيغلى الزنجبيل الطازج بقليل من الماء أولا ثم على نار هادئةويقدم في أوقات الشتاء الدافئ.
قهوة اللوزالمقادير:
- 4ك حليب سايل
- 5م ك سكر
- 4م ك رز مطحون+ 1م ك نشأ
- رشة هيل
-1ك لوز بجلي مسلوق ومدقوقطريقةالتحضير:
- نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتىيصبح ثقيل شوية.
- ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب فياكواب ويزين باللوز.
هوت شوكليتالمقادير
6 ملعقة كبيرة كاكاو
5 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماءساخنالطريقة00تخلط مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبحكثيفةفي براد نضع 5 أكواب حليب سائل ونتركه على النار حتى يسخن ثم يضاف لهخليط الكاكاو وقليل من الفانيليا ويقلب حتى يسخن مرة اخرى ولكن بدون ان يغلييصب في الاكواب ويزين بكريمة مخفوقة
تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااتي
ياسمين 115_115_115
السلام عليكم ورحمة اللهوبركاته
هلاوالله ومليون غلا
الجو برد صح ..... !!!! ::<<
وبدل الآي سكريم والمثلجات والعصيرات نحتاج مشروبات ساخنة
نبدأشراب الشوكولاتة الساخنةالمقادير:
1 كوب ماء
2 مكعب شوكولا سادة غير محلاةنصف كوب سكر
3 أكوابحليبمعلقة صغيرة فانيليا سائلةالطريقة :
1- ضعي الماءوالشوكولا في مقلى غزير نوعا ما ( خاص بتحضير السوائل ) على نار هادئة وحركي الى انتذوب مكعبات الشوكولا مع الاستمرار بالتحريك ثم اضيفي السكر
2- ارفعي درجةالحرارة حتى يغلي المزيج واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الحليب بالتدريج معالاستمرار بالتحريك ثم اضيفي الفايليا وحركي
3- استمري في التحريك الى انيغلي المزيج مرة ثانية ثم قدميه في كوب خاص مع رشة من بودرة الشوكولا والقرفة علىالوجه
[ شراب الاوريو بالنعناع "]
المقادير :
10 حبات من بسوكيت الاوريو مقطعة الى قطع صغيرة
3 أكواب حليبنصف كوبمن ال chocolate syrup
نصف ملعقة صغيرة من روح النعناعالطريقة :
1- ضعيجميع المقادير في الخلاط واخلطيها الى ان تمتزج جميع المقادير جيدا
2- ضعيهاعلى النار في مقلاة غزيرة saucepan مع التحريك من وقت للثاني ويقدمساخناقهوة الشوكولا والكراميلالمقادير :
2 ملعقةصغيرة من French Vanilla Café متوفرة في جميع محلات السوبرماركت
1 كوب حليب ساخن ( غير مغلي )
ملعقة من سوس الشوكولا السائلملعقة من سوس الكراميلالسائلالطريقة :
- 1-امزجي القهوة الفرنسية مع الحليب الى انتذوب القهوة جيدا ثم اضيفي الشوكولا والكراميل واخفقي الى ان تختفي تماما
2- في حال الرغبة ضعي طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة ويجب ان يقدمحالالحظات الموكاالمقادير:
8 ملاعق كبيرة حليب محلى، 2 ملعقة كبيرة نسكافيه، 300 مل دبل كريم، 200 جرام علبةشوكولاته مقطعة، 6 حبات فراولة، 6 قطع بسكويت.
طريقة الاعداد :
ضعيالمقادير كلها في وعاء واخلطي جيدا ثم ضعي الوعاء في قدر به ماء مغلي واتركيه حتىيتجانس الخليط وتبدأ الشوكولاته بالذوبان، ثم ابعدي الوعاء واتركيهليبرد.
حضري 6 أكواب وضعي بجانب كل كوب قطعة من الفراولة والبسكويت ثم اسكبيالموكا في الأكواب واستمتعي بلحظات الموكا.
طريقة عمل مشروب كاكاوبالقرفةالمقادير :
-2كوب لبن بودرة
1/2 كوب كريمة بودرة
1/2 كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة قرفة
* الطريقة :-*
تخلط جميعالمكونات مع بعضها ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الغلق .
* تضاف أربعة ملاعق منالخليط إلي الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفة .
-شايالنعناع:
تؤخذ مقدار شدة نعناع كاملة وتنظف من الأعواد وتغسل الأوراق جيدا ،تضاف الى مقدار 4 أكواب من الماء الساخن والمغلي وتنقع فيها حتى تخرج خلاصتها وتحلىبالسكر.
ينفع لأمراض البرد والبطن ولتهدئة الأعصاب ، ممكن عصر قليل منالليمون مع الشاي وممكن استخدام أوراق النعناع المجفف ولكن بكمية أقل...........
-شاي حبة الحلوة(الشمر) وشاي اليانسون:
طريقة عمل كلمنهما واحد حيث تؤخذ مقدار ملعقة كبيرة وتغسل وتغلى مع مقدار 3 أكواب من الماءالمغلي لمدة 5 دقائق وتترك لتنقع ثم تحلى بالسكر.
ينفع للأطفال الرضع لتهدئةآلام المعدة لديهم كما ينفع الكبار أيضا ولكن ممكن تقليل كمية الحبوب للأطفالبمقدار ملعقة واحدة صغيرة مع نفس كمية الماءكما أن اليانسون ينفع للولادةالسهلة ولكنه يفضل أن يحمس قبل الطبخ.......
-حليب يالزنجبيل:
3أكواب ماء-4ملاعق حليب بودر-ملعقة شاي زنجبيل مقطع (طازج) أو نصف ملعقةشاي زنجبيل مطحونيغلى الزنجبيل الطازج بقليل من الماء أولا ثم على نار هادئةويقدم في أوقات الشتاء الدافئ.
قهوة اللوزالمقادير:
- 4ك حليب سايل
- 5م ك سكر
- 4م ك رز مطحون+ 1م ك نشأ
- رشة هيل
-1ك لوز بجلي مسلوق ومدقوقطريقةالتحضير:
- نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتىيصبح ثقيل شوية.
- ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب فياكواب ويزين باللوز.
هوت شوكليتالمقادير
6 ملعقة كبيرة كاكاو
5 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماءساخنالطريقة00تخلط مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبحكثيفةفي براد نضع 5 أكواب حليب سائل ونتركه على النار حتى يسخن ثم يضاف لهخليط الكاكاو وقليل من الفانيليا ويقلب حتى يسخن مرة اخرى ولكن بدون ان يغلييصب في الاكواب ويزين بكريمة مخفوقة
تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااتي
ياسمين 115_115_115